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1、可以把杂粮煎饼放在笼屉内蒸以下，如果觉得麻烦，可以直接在做菜的时候多添加少许水，将煎饼覆盖在菜肴上方，盖住锅盖一分钟左右即可软化。利用水蒸气软化煎饼，可以把煎饼放在笼屉内蒸以下，如果觉得麻烦，可以直接在做菜的时候多添加少许水，将煎饼覆盖在菜肴上方，盖住锅盖一分钟左右即可软化。
2、将杂粮煎饼放置在筐内，用一块棉布浸泡过水的棉布拧干（不滴水为标准），覆盖在煎饼上方，这个过程比较缓慢，需要数小时，且容易引起煎饼表面长出霉菌（表面绿色小点）。
3、如果是未折叠的杂粮煎饼，可以用喷壶加入温水，轻轻的喷洒上一层温水，稍等一会就可以变软了。不过洒水不宜过多，过多的话杂粮煎饼可能就被泡透了，导致无法成型。这种方法仅针对尚未折叠的煎饼。
